Свежевыжатый свекольный сок, по мнению итальянских учёных, обладает необычайными  свойствами. Они провели несколько экспериментов и обнаружили, что сок избавляет от боли в «критические дни» 99% женщин, которым не помогали даже обезболивающие средства. Учёные исследователи считают, что содержащиеся в свекольном соке бетаин и железо способствуют расслаблению мускулатуры внутренних органов и приводит к снижению боли. Учёные не считают найденное средство панацеей, но учитывая то, что натуральный сок практически не имеет противопоказаний, рекомендуют его женщинам вместо анальгетиков. Возможно употребление сока и в сочетании с другими соками, лучше всего, с морковным.

 Кроме того, свекольный сок обладает противовоспалительным и мочегонными свойствами, хорошо снижает кровяное давление, очищает организм от шлаков, помогает при запорах, болезнях сердца и желудочно-кишечного тракта.